Marş rezerve, farklı kategorilere ait olan ürünlerinizin mutfakta hazırlanma sırasını belirleyerek, mutfak personelinize siparişleri hangi sırada hazırlaması gerektiğini sağlayan önemli bir özelliktir. Bu özellik sayesinde, garsonlar aynı anda çorba, ana yemek, salata ve tatlı siparişi alsa da mutfak ekibine bu ürünlerin hangi sırayla hazırlanması gerektiği bilgisi iletilir.
Marş Özelliğini Aktive Etme:
Marş özelliğini aktif hale getirmek için öncelikle sol menüde bulunan "Ayarlar" kısmından "Restoran Ayarları" sayfasına ulaşırız. Burada "Parametreler" başlığı altında yer alan "Siparişin Marşlı Gönderme" aktif parametresini işaretleyerek güncelleriz.
Ürünlerin Marş Grubunu Belirleme:
Şimdi ise "Tanımlamalar" bölümüne geçerek ürünlerin marş grubunu seçeriz. Mutfakta öncelikli olarak hazırlanmasını istediğimiz ürünlerin marş grubunu "Marş 1" olarak seçerken, öncelikli olmayan ürünlerin marş grubunu "Marş 2" olarak belirleriz. Bu işlemi tek tek ürünler için yapabileceğimiz gibi, toplu ürün işlemleri ekranını kullanarak kategori bazında da gerçekleştirebiliriz.
Uygulamada Marş Rezerve:
Ürünlerin marş gruplarını belirledikten sonra, bu özelliğin nasıl çalıştığını görmek için örnek bir sipariş oluştururuz. Mutfak ekranında, 'marş 1' grubuna ait ürünler ekranın üst kısmında görüntülenirken, 'marş 2' grubuna ait ürünler alt kısımda "rezerv" ifadesiyle birlikte görünür. Bu durum, 'marş 1' olan ürünlerin hemen hazırlanmaya başlanması gerektiğini, 'marş 2' grubuna ait ürünlerin ise mutfakta bekleme aşamasında olduğunu gösterir.
'Marş 2' Ürünlerinin Hazırlanması:
Marş 2 grubuna ait ürünlerin ne zaman hazırlanacağını belirlemek için garsonlar, ürün detayında bulunan "1. Marşa Gönder" butonuyla marş komutunu vermelidir. Bu şekilde, mutfak ekibi, rezerve olarak görünen ürünlerin hazırlanmaya başlanması gerektiğini bilir.
